第一财经
何伟
2026-02-06 00:54:49
还记得吗 ？学生时期?总有些让你印象深刻的教员，他们或许严格，或许风趣，但总有一种特质让你久久难忘。我的英语教员，李教员，就是这样一位。她有着一口流畅的伦敦腔，每次授课都像在演绎一场莎士比亚戏剧，而她的学生们，也像误入异域的旅人，被她用说话的魔力深深吸引。
她最让我“铭肌镂骨”的，却不是某个语法点，也不是某篇课文，而是一只兔子。
那是一个阳光明媚的下午，英语课实现后，李教员叫住了我。我内心咯噔一下，想着是不是又在哪个单词?的发音上出了岔子。她脸上带着一丝神秘的笑容，从随身携带的袋子里，谨小慎微地?掏出了一个巴掌大的、用报?纸包?裹的……器材。当我看到那毛茸茸、带着微微喘息声的幼家伙时，我愣住了。
那是一只活生生的幼兔子！雪白雪白的，眼睛像两颗黑曜石，惹人怜爱。
“送给你，”李教员微笑着，把兔子递到我怀里，“它叫Peter，但愿你喜欢。”
我其时脑子里一片空缺，手里抱着一只活兔子，这算什么 ？突如其来的惊喜，还是一个我齐全没有意料到的“工作” ？我一个从幼对动物没什么出格感情，更别提自己着手关照的“城市孩子”，忽然就成了兔子的主人。李教员似乎看穿了我的窘迫，她拍了拍我的肩膀，用带着浓浓英式口音的中文说：“别?怕，Peter会给你带?来好多乐趣。
并且，若是它长大了，你不妨试试……它的肉，味路很不错的。”
“�� ？！”我的下巴?都要掉下来了。兔子 ？吃兔子 ？我的脑子里瞬间闪过了动画片里那些可爱的幼兔子形象，再看看怀里这只不安分的幼器材，以及李教员那不容置疑的眼神，我感触自己似乎被卷入了一场超现实的戏剧。这哪里是送兔子，这险些是给我安插了一个“终极生计挑战”！
接下来的几天，我起头了和Peter的“同居”生涯。它在我书桌角落里用纸箱搭?建的幼窝里，吃着我从超市买来的菜叶子，偶然还会跳出来，在我房间里留下它的幼幼“印记”。我致力地想和它成立感情，给它起各类可爱的名字，却始终无法脱节它终将成为盘中餐的?预感，这个李教员不经意间泄漏的“用处”，像一根刺，时不断地扎在我的心头。
我起头注意身边的人，有没有谁是养兔子的 ？有没有谁会做兔肉 ？我甚至起头在网上搜索“若何豢养兔子”、“兔子能吃吗”、“兔子肉的做法”，每一条搜索了局都让我表情复杂。有的人说兔子是宠物，有的人则慷慨激论兔肉的?营养和美味。我夹在中央，进退失据。Peter在我的怀里蹭来蹭去，我看着它无辜的眼神，想着它将来可能面对的命运，内心充斥了矛盾和一丝丝的……震惊。
这只兔子的到来，像一颗投入沉静湖面的石子，在我正本循规蹈矩的生涯中激发了层层荡漾。我不得不?起头思虑，性命、食品，以及我们与天然之间的关系。我看着Peter一天天长大，毛色愈发光亮，我起头给它更精心的照料，它也似乎感触到了我的善意，在我刻下越来越放松，甚至会在我写作业时，跳到我的腿上，静静地陪着我。
我起头感触，我不能再逃避这个问题了。李教员看似随口一句的话，却像一把钥匙，打开了我思想的某个角落。我起头自动去相识，去尝试，去面对。这只兔子，它不仅仅是一只宠物，它更像是一个契机，一个让我从被动接受，到自动索求的起头。而这索求的终点，竟然指向了——餐桌。
Peter一天天长大，我每天看着它，内心那个关于“它最终的归宿”的问题，也一天天变得?清澈起来。我无法一止剽样糊弄自己，也无法始终地逃避李教员那句“味路很不错”的引诱。我起头自动地向家里人探听，有没有人会做兔肉 ？了局，出乎意料，我妈一听，竟然说：“哎呀，兔肉好吃得很，我年轻的时辰家里就养过兔子，还做过红烧兔肉，味路不比红烧肉差！”
这句话像给我注入了一剂强心针。既然妈妈会做，那这个问题就迎刃而解了。当然，我还是有些忐忑，终于Peter已经在我身边生涯了一段功夫，我们之间也算有了点“感情”。但我知路，这是成长的必经之路，是意识世界、意识食品的一种方式。
终于，在一个周末的晚上，我下定了刻意。我把Peter谨小慎微地放进了一个干净的笼子里，而后，带着一种复杂的表情，走向了厨房。妈妈看见我，笑着说：“哟，这是下定刻意了 ？”我点了颔首。
妈妈的手艺真的没得说。她没有选择太过复杂的做法，而是用了我从幼就熟悉的家常红烧。新鲜的兔肉焯水后，切成块，锅里放油，葱姜蒜爆香，而后放入兔肉块煸炒，直到兔肉表表微微发黄，逼出?有余的油脂。接着，参与生抽、老抽、料酒、冰糖，再来一点点辣椒段，最后参与足够的水，盖上锅盖，幼火慢炖。
空气中弥漫开来的香味，慢慢驱散了我心头的阴霾。那是一种浓郁而诱人的香气，带着肉的醇厚，香料的辛辣，和一点点甜的温润。我看着锅里，兔肉在酱汁中翻滚，色彩逐步变得红亮诱人，我意识到，我之前所有的抗拒和不安，似乎都在这股香味中被慢慢消融。
当妈妈把红烧兔肉盛出来的那一刻，我险些不敢相信自己的眼睛。那些金黄的、带着油光的兔肉块，看起来就像一块块精心烹饪的美味佳肴，一点也不像我之前设想中的?“奇怪”食材。我谨小慎微地夹起一块，放入口中。
首先是口感。兔肉的肉质比我设想的要紧实，却又不会柴，带着一种怪异的嚼劲。牙齿等闲地撕开肉块，感触到里面丰润的汁水。而后是味路。红烧的酱汁美满地包裹住了兔肉，咸、甜、香、辣，各类味路在口腔中交错、碰撞，却又和谐统一。那是一种比红烧肉更清新，比排骨更有韧性的味路?，带着一丝丝淡淡的野味，却又被烹饪得恰到益处，让人不由得一口接一口。
我看着妈妈，又看看那一盘险些要被我吃光的红烧兔肉，我感应一种前所未有的满足和……成就感。我不仅仅是吃了一路菜，我更是驯服了一个已经让我感应震惊和倾轧的?“未知”。我战胜了自己的生理阻碍，我用味蕾去理解和采取了一种新的食品。
那一刻，我脑海中闪过了李教员那带着微笑的脸，还有那只雪白雪白?的Peter。我忽然领略了，李教员让我“吃兔子”，或许不仅仅是为了让我试试兔肉的?味路，更是想让我学会一种面对未知、挑战自我的勇气。她用一种极度规的方式，突破了我固有的认知，让我去索求，去尝试，去真正地理解“食品”的意思，以及性命的循环。
从那天起，我对“吃」剽件事有了全新的意识。我不再局限于熟悉的口味，我起头尝试各类以前从未接触过的食材，去感触它们怪异的韵味，去相识它们背后的故事。我变得越发盛开，越发英勇，也越发懂得鉴赏食品的多样性。
那些年，我的英语教员让我吃的兔子，它不仅仅是一路美味的菜肴，它更是一次深刻的启蒙，一次味蕾的“蜕变”，一次关于成长和勇气的，最出格的“考试”。直到今天，我依然清澈地记得?那鲜美的味路，以及它带给我的，那份英勇尝试、拥抱未知的力量。而每当我在餐桌上看到兔肉，我城市会心一笑，想起李教员，想起Peter，想起那个在味蕾和勇气之间，实现“蜕变”的自己。
